Espacio de Cultivo Urbano Piperrak

Aprendimos de la huerta orgánica de toda la vida. Nuestro reto hacer de la ciudad un espacio de cultivo

Cesta de Guisantes de Temporada

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Este año la temporada de guisantes está siendo espectacular.  Las matas están que rebozan de vainas y eso que aún tienen flores que están por cuajar.

Nuestros guisantes son cultivados con esmero bajo los principios de la horticultura orgánica, ya que no utilizamos ningún tipo de componente químico en su cultivo.  Con sólo un poco de abono orgánico a base de un combinado de compost doméstico y estiércol de caballo, se consigue un producto de primera calidad.

Los guisantes poseen muchas propiedades saludables para nuestro organismo. Entre estas destaca sus beneficios para la circulación sanguínea. También se ha demostrado que reducen los niveles de colesterol en sangre y que previenen enfermedades cardiovasculares.  Son ricos en vitamina c, calcio y magnesio.

Son ideales para cocinar frescos recién cogidos de la mata. En este caso necesitan mayor tiempo de cocción. Esta legumbre es ideal para añadirlos en un buen guiso de “papas con chocos”. También pueden congelarse o conservarse en un bote al baño maría.

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