Espacio de Cultivo Urbano Piperrak

Aprendimos de la huerta orgánica de toda la vida. Nuestro reto hacer de la ciudad un espacio de cultivo

Cultivando setas Shiitake en casa

5 comentarios

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Hoy en día resulta muy fácil cultivar tus propias setas en casa. El método más recomendable para principiantes, son los bloques de sustrato inoculados con semillas de hongos, a base de serrín y yeso. Estos vienen preparados para el cultivo doméstico y comienzan a producir aproximadamente en una semana.

También puedes cultivar setas en troncos inoculados, pero estos suelen ocupar más espacio y el cultivo es un poco más complejo para hacerlo en casa.

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Lo ideal es colocar los bloques en una bandeja y a poder ser cubierta con un mini-invernadero, ya que este mantendrá la humedad idónea que debe ser entre el 80 y 95 %.  La temperatura debe rondar los 18º y hay que colocar el propagador en un lugar donde reciba un mínimo de luz, pero en el que nunca dé el sol directo. También es importante que no esté expuesto a corrientes de aire.

 

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En nuestro caso hemos decidido comenzar con setas Shiitake, ya que es una variedad muy carnosa y sabrosa.

Esta seta asiática es muy popular en Japón, de hecho la traducción literal significa “Hongo del Árbol Shii”

Al margen de sus usos culinarios, este hongo es también muy apreciado por sus propiedades medicinales, ya que se usan como remedio contra la artritis, enfermedades respiratorias, circulatorias y diabetes. También tiene propiedades anti cancerígenas.

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5 pensamientos en “Cultivando setas Shiitake en casa

  1. Quisiera saber donde puedo conseguir este paquete de cultivo del hongo shiitake la verdad estoy muy interesad en conseguirlo y pues también quisiera saber su costo GRACIAS

  2. Hola, muy interesante el artículo. Es una pasada poder recolectar tus propias setas sin salir de casa.
    En http://lacasadelassetas.com/20-kits-de-cultivo-de-setas podreis adquirir diferentes kits de cultivo de setas, de hasta 6 variedades diferentes

    Saludos

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