Espacio de Cultivo Urbano Piperrak

Aprendimos de la huerta orgánica de toda la vida. Nuestro reto hacer de la ciudad un espacio de cultivo

Flores de la huerta

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Hoy hacemos un recorrido por algunas de las distintas flores que podemos encontrar en nuestra huerta, destacando sus utilidades y aprovechamiento, sin renunciar a lo estrictamente ornamental, con la intención de disfrutar de un entorno mucho más agradable y habitable.

Comenzamos con el llamado tajete o clavel de indias, quizás una de las flores más utilizadas como repelente de insectos, poco beneficiosos para las hortalizas. Existen variedades de diferentes colores, aunque mis favoritas son las amarillas.

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También encontramos flores que nos indican como una hortaliza acaba su ciclo y llega el momento de recoger las semillas, que darán continuidad a la siguiente cosecha. Las más comunes suelen ser la flor de cebolla, lechuga, puerro y acelga.

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Una de mis favoritas y de los insectos polinizadores es la lavanda, muy interesante para extraer sus aceites esenciales.

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Otras como la flor del granado nos anuncian el renacer de este espectacular fruto.

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Tampoco puede faltar el cultivo asociado de hortalizas y caléndula, que no sólo nos ofrece sus propiedades medicinales, sino que también actual como insecticida natural contra insectos parásitos.

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Las flores amarillas de los grelos, las cuales antes de abrir nos ofrecen su parte más sabrosa.

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De entre todas las comestibles, mi preferida es la capuchina, cuyas flores con un leve toque picante, son muy ricas en ensaladas y también atraen a insectos, que ayudaran a fecundar la flor de los guisantes y otras leguminosas.

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Y para terminar con este repaso, no podíamos olvidar la flor de la alcachofa con sus pistilos de morado intenso.

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